从医学角度来讲,对于有胃病的人来说,一般都是胃酸分泌过多,喝碱性水可以中和胃酸,使胃舒服一些,但这只是你的一厢情愿而已,实际上胃部为了中和碱性水,就会分泌更多的胃酸,反而加重了胃的负担,只会让病情更严重。商家所宣称“长期饮用碱性水可以养胃”的说法是不成立的。“如果喝点碱性水有如此神奇的作用,那就不会有这么多人再忍受病痛的折磨了。
1.什么是碱性水
中性的pH值是7.0；雨水通常是略微酸性的，即pH值略低于7.0；醋的pH值约为3，柠檬汁的pH值约为2，蓄电池酸液pH值约为1；碱性水的pH值在7.0以上；小苏打的pH值在8和9之间，镁乳的pH值在10和11之间。化学试剂或气体会改变水的pH值，例如空气中的二氧化碳会增加水的酸性，这也是雨水略呈酸性的原因。水的pH过低或过高均会有不良作用。过于碱性的水是苦味的，还会造成管道和电器中沉积结垢。而过于酸性的水会腐蚀甚至溶解金属。
什么是碱性水？喝碱性水真的可以防癌吗
2.如何得到碱性饮用水
一些被称为离子水机的机器可以制造碱性水，十分昂贵。目前市场上的瓶装水大多是中性或是以偏碱性为卖点，这些生产商往往都会在瓶子上标注水的pH值以引起顾客的注意。而气泡水是偏酸性的，因为碳酸化作用生成了二氧化碳，会降低水的pH值。
3.碱性水和骨骼健康
一些研究已经阐明了碱性饮食摄入对骨骼的影响。在Bone杂志发表的一项研究分析了碱性水对骨吸收的影响。骨吸收是指老的骨骼细胞被分解吸收，新的骨骼细胞不断生长的过程。如果骨吸收较少，则骨密度增加，骨强度也就更大。这项研究认为，相比钙丰富的酸性矿泉水，含有小苏打和钙较为丰富的碱性水能够降低骨吸收。但是该研究的样本量较小，仅包含30名女性。研究人员尚需要进行更多工作，探索碱性水减少骨吸收方面的益处是否为长期效应，以及是否能够改善骨密度。
酸性体质是万病之源?
现在一些净水器在销售中，就有这样的宣传，甚至在有些关于饮水的书籍中都提到：“人的体液是弱碱性的，pH值7.35～7.45。由于不良的饮食习惯，使pH下降，形成了酸性体质”，并说：“酸性体质是万病之源”。在一本关于健康水的书中甚至提出：“全世界有70%～80%的人属于不健康的酸性体质，有超过90%的人死于因为酸性体质引起的高危疾病”等等。
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没有所谓的“酸性体质”、“碱性体质”
其实这些说法是不科学的，有些是完全错误的。目前在西医和中医的理论中，都没有所谓的“酸性体质”、“碱性体质”的说法。人体为了进行正常的生理活动。血液中的氢离子(H+)浓度必须保持在一定的正常范围内。而氢离子浓度的正常是依靠人体自身的调节功能。当代谢产生的酸进入血液时过多的碳酸由肺部呼吸排出体外，当代谢产生的非挥发性酸和碳酸氢盐进入血液时，过多的由尿液通过肾脏排出体外。还有，人的体液是个庞大的缓冲系统，它能瞬间纠正血液pH值出现的波动，来维持人体酸碱的动态平衡。仅仅依靠饮水等外界因素，是很难改变这种平衡的。
人体各个器官的PH值是不一样的
实际上，人体各个器官的pH值是不一样的，比如说，血液是pH=7.35-7.45是弱碱性的，肠道的环境pH=8.4左右是碱性的，胃液pH=0.9-1.5是酸性的。如果按他们所说的推理，人是不会发生肠癌和血癌的，因为肠道和血液都是碱性的，癌细胞是不能生存的。而胃癌应该是高发的，因为胃液是酸性的，这显然是不对的。
人体是由各个器官组成的一部精密的机器，他有自身维持体内环境稳态的功能。无论身体的那个部位的pH值都能维持在一个恒定范围内，并维持着人体健康。世界卫生组织(WHO)主张，在日常生活中坚持“合理膳食”“适量运动”“戒烟限酒”“心理平衡”来指导自己的生活。
我们要做的是饮用水的安全卫生，并且每天饮用足够量的水，至于身体的PH值根本不需要我们去在意。坚持WHO的四项主张，健康生活，这才是真正的长寿秘诀。
